Panquecas de batata doce

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Quem não gosta de panquecas? E se forem saudáveis ainda melhor! Então aqui fica a receita de panquecas de batata doce que fiz esta manhã 🙂

Ingredientes:

  • 1/2 batata doce
  • 1 banana
  • 1 copo e 1/2 de farinha de aveia (ou aveia triturada na liquidificadora)
  • água
  • 2 colheres de chá de mel
  • canela q.b.

Preparação:

  • Cortar metade de uma batata doce em pequenos pedaços e cozer
  • Juntar na liquidificadora a batata doce já cozida, 1 banana e 3/4 de copo de água
  • Juntar a farinha de aveia, 2 colheres de chá de mel e canela para adoçar
  • Cozinhar numa frigideira antiaderente

Servi com maçã, canela e manteiga de amendoim e estavam deliciosas! 🙂

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Filed under Pequeno almoço

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