Pimento recheado

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Hoje decidi pegar em ingredientes que tinha em casa e criar o melhor pimento recheado que já provei 🙂 e muito simples de fazer!

Ingredientes:

  • 1 pimento (amarelo, laranja, vermelho ou verde)
  • 1 abacate
  • feijões pretos
  • sumo de 1/4 de limão
  • sementes de cânhamo (opcional para extra proteína)
  • espinafres (opcional)
  • sal e pimenta q.b

Preparação:

Comecei por esmagar o abacate adicionando um pouco de sumo de limão, sal e pimenta. Depois adicionei feijões pretos e coloquei dentro do pimento cortado a meio. Adicionei um pouco de sementes de cânhamo no topo e acompanhei com espinafres.

Tão simples e tão bom! 😛

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Filed under Receitas

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